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Kombucha Pilz (SCOBY) kaufen 🍄 Tipps, Angebote und Anbieter im Vergleich

Da ich vor einigen Jahren angefangen habe, fast tÀglich Kombucha zu trinken, habe ich beschlossen, mir einen eigenen Kombucha SCOBY zu kaufen, um meinen Kombucha selbst Zuhause herstellen zu können. Bevor ich mir den SCOBY gekauft habe, habe ich zahlreiche Tests und Erfahrungsberichte zu den Anbietern gelesen. Vor die Vor- und Nachteile der einzelnen Angebote liegen, kannst du in diesem Bericht nachlesen.

Tipp:
Wenn dir gerade die Zeit fehlt,  meinen kompletten Kaufratgeber durchzulesen mache ich es kurz. Schlussendlich habe ich mich fĂŒr das Starterpaket der Firma Fairment aus Berlin entschieden (fairment Starterkit Kombucha - das lebendige Kombucha GetrĂ€nk einfach selbermachen - Starter Set mit Bio Kombucha Pilz (SCOBY) , Glas, Zutaten, Zubehör und Rezepten - Kombucha Tee selbst machen) .
Kombucha SCOBY kaufen

Persönlich habe ich mich fĂŒr das Starterkit der Firma Fairment entschieden, welches einen Kombucha-SCOBY enthĂ€lt

Aktuelle Bestseller fĂŒr Kombucha-SCOBYs im Vergleich

Bestseller Nr. 1
WACHSTUMSSTARKER KOMBUCHA TEEPILZ (1-6 Liter) + AnsatzflĂŒssigkeit SCOBY / Skoby (Symbiose) zr. Herst. von GetrĂ€nken (Kombucha 2 L)
  • ✅ UNSERE GARANTIE: JETZT Kombucha selber machen. Mit unserer einfachen Anleitung garantiertes Erfolgserlebnis beim Kombucha herstellen.
  • ✅ IMMER FRISCH: Ihr Neuer Kombucha Teepilz stammt aus eigener Produktion und wird fachmĂ€nnisch stets frisch verpackt.
Bestseller Nr. 2
Original Kombucha Tee Pilz in Premium GrĂ¶ĂŸe Besonders Vitaler Scoby in Bio-QualitĂ€t fĂŒr 1-5L Mit Kombucha GetrĂ€nk Anleitung und Erfolgsgarantie von Fairment Âź
  • ZERTIFIZIERTE BIO-QUALITÄT: Unsere Kombucha Teepilze sind ausschließlich biozertifiziert fĂŒr den perfekten Wellness Drink.
  • ERFOLGSGARANTIE: Endlich Kombucha selber machen. Einfaches Rezept und bebilderte Anleitung garantieren Erfolgserlebnis beim Kombucha herstellen.
Bestseller Nr. 3
ROY Kombucha Bio-SCOBY Starterkultur aus 100% Bio-Tees, handgefertigt in unserer Berliner Brauerei, vegan, glutenfrei, laktosefrei, 330 ml
  • đŸ€© KOMBUCHA SELBST MACHEN: Mit dieser Starterkultur braust du zuhause leckersten Kombucha und das fĂŒr immer, wenn du dich um die Kultur gut kĂŒmmerst. Den Kombucha Pilz stellst du mit Hilfe der AnsatzflĂŒssigkeit und der Teemischung ebenfalls selber her. Also wundere dich nicht, dass keine Cellulose im Lieferumfang enthalten ist. Diese bildet sich nach ein paar Tagen von selbst.
  • 💩 IMMER FRISCH: Da wir unseren Kombucha in unserer eigenen Brauerei stets frisch brauen, ist unser SCOBY auch immer frisch und von kontrollierter, höchster Bio-QualitĂ€t.

Letzte Aktualisierung am 1.10.2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Aktuelle Bestseller fĂŒr Kombucha-Startersets

Bestseller Nr. 1
ROY Kombucha Brewing Kit, Kombucha Starter Set mit Bio-SCOBY Starterkultur, GĂ€rgefĂ€ĂŸ, BĂŒgelflasche, Bio-Rohrohrzucker und Glasstrohhalm, handgefertigt, vegan, glutenfrei, laktosefrei
  • đŸ€© KOMBUCHA SELBST MACHEN: Kombucha brauen zuhause war nie einfacher! Unser Kombucha Brewing Kit enthĂ€lt alles, was du fĂŒr fĂŒr den Start brauchst! Den Kombucha Pilz stellst du mit Hilfe der AnsatzflĂŒssigkeit und der Teemischung ebenfalls selber her. Also wundere dich nicht, dass keine Cellulose im Lieferumfang enthalten ist. Diese bildet sich nach ein paar Tagen von selbst.
  • 💩 ALLES WAS DU BRAUCHST: Das Starter Kit enthĂ€lt 300ml Bio-Starterkultur (SCOBY), ein GĂ€rgefĂ€ĂŸ (2,65l), Bio-Rohrohrzucker (90g), Teebeutel (1x Bio-Schwarz- & Bio-GrĂŒntee), eine BĂŒgelflasche (1l), einen ROY Glasstrohhalm, ein Rezeptblatt (Deutsch & Englisch) sowie ein Gummiband und ein Tuch.
Bestseller Nr. 2
fairment Starterkit Kombucha - das lebendige Kombucha GetrÀnk einfach selbermachen - Starter Set mit Bio Kombucha Pilz (SCOBY) , Glas, Zutaten, Zubehör und Rezepten - Kombucha Tee selbst machen
  • ALLES IN EINEM SET: Unser Starterset Kombucha enthĂ€lt alles um direkt loszulegen. Unsere Bio Starter Kultur, 1x GĂ€rglas mit 1,8 l Fassungsvermögen, Bio Tee und Bio Rohrohrzucker und unser Handbuch mit vielen Rezepten
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Bestseller Nr. 3
Kombucha Tee Trink Pulver - 20 Portionen pro Dose - NatĂŒrliche Zutaten - Aus echten Kombucha Kulturen - Kein Kombucha starter set oder kombucha pilz notwendig - Mit Himbeere und PrĂ€biotika
  • PROBIOTISCH: Kombucha ist ein fermentiertes Tee GetrĂ€nk. Mit Hilfe von Kombucha Kulturen - auch SCOBY genannt - fermentieren wir erlesene FrĂŒchte und Tees zu unserem leckeren Kombucha Trinkpulver.
  • VOLLER GENUSS: Jede Dose enthĂ€lt 20 GlĂ€ser Kombucha. Einfach in Sprudelwasser mischen. Es schmeckt auch mit stillem Wasser, aber wir finden mit gekĂŒhltem Sprudelwasser schmeckt es am besten. Kein Kombucha starter set, kombucha pilz oder scoby notwendig.

Letzte Aktualisierung am 1.10.2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Warum habe ich mir einen Kombucha Pilz gekauft?

Aufgrund der hohen Menge an Kombucha, die ich regelmĂ€ĂŸig konsumiere, habe ich durch den Kauf eines eigenen Kombucha-SCOBYs mittlerweile viel Geld gespart.

DarĂŒber hinaus macht es viel Spaß, GetrĂ€nke selbst Zuhause zu fermentieren. Beispielsweise experimentiere ich regelmĂ€ĂŸig mit unterschiedlichen Teesorten. Außerdem kann man bei einer Zweitfermentation zahlreiche interessante Geschmacksrichtungen kreeieren. So kann ich zum Beispiel Ingwer, Himbeersaft oder Zitrone zu meinem selbstgemachten Kombucha hinzufĂŒgen.

Wenn ich meinen Kombucha selber Zuhause herstelle, habe ich selbst die volle Kontrolle ĂŒber die Inhaltsstoffe und den Herstellungsprozess. So kann ich sichergehen, dass beispielsweise nur hochwertiger, ökologisch-hergesteller grĂŒner Tee eingesetzt wird.

Da sich der SCOBY bei jeder Fermentation vermehrt, ist der Kauf nur einmal notwendig und man kann die „SCOBY-Babys regelmĂ€ĂŸig an Freunde und Bekannte verschenken. Einen Ratgeber, wie man einen SCOBY vermehrt, aufbewahrt und teilt, habe ich hier erstellt.

Durch die zahlreichen SCOBYs, die ich im Laufe der letzten Monate hergestellt habe, habe ich aktuell außerdem die Möglichkeit, das Brauen von neuen Kombucha-Sorten auszuprobieren wie „Jun“ oder „Koffucha“.

Kombucha Bild

Mein Kombucha-SCOBY von Fairment bei der Fermentation von einem Kombucha mit schwarzem Tee

Herstellung von Jun/ Kaufberatung fĂŒr Jun-SCOBYs

Bei Jun handelt es sich um ein sehr altes GetrĂ€nk, das angeblich schon vor tausendes von Jahren von tibetischen Mönchen hergestellt und getrunken wurde. Im Gegensatz zu Zucker wird bei der Herstellung von Jun Honig verwendet. Außerdem dauert die Fermentation in der Regel deutlich kĂŒrzer.

Um einen Jun-SCOBY herzustellen, gewöhnt man einen herkömmlichen Kombucha-SCOBY langsam an den Honig. Hierzu fĂŒgt man bei jeder Fermentation sowohl Honig, als auch Zucker hinzu, wobei der Anteil an Honig jedes Mal etwas erhöht wird, bis irgendwann kein Zucker mehr notwendig ist.

Wer ungeduldig ist, kann alternativ auch direkt einen Jun-SCOBY kaufen. Dieser ist jedoch in der Regel etwas teurer, als ein herkömmlicher SCOBY.

Kaffee Kombucha (Koffucha)

Ein sehr interessantes GetrĂ€nk ist außerdem Kaffee Kombucha (Koffucha). Hierbei wird anstelle von grĂŒnem- oder schwarzem Tee Kaffee verwendet. Da der Kaffee an sich schon ein saures Milleu bietet, ist hierzu keine StarterflĂŒssigkeit notwendig. Der SCOBY kann direkt in ein abgekĂŒhltes Gemisch aus Kaffee und Zucker getan werden und fĂ€ngt daraufhin an, zu fermentieren.

Hierbei sollte man jedoch beachten, dass man den SCOBY daraufhin ausschließlich fĂŒr Koffucha benutzen kann und sich nicht wieder an die Fermentation von Tee gewöhnen lĂ€sst.

Wer einen SCOBY fĂŒr die Herstellung von Kaffee Kombucha kaufen möchte, kann hierfĂŒr also einen herkömmlichen SCOBY verwenden.

Online kaufen

Da ich in meiner Umgebung keine Möglichkeit gefunden habe, einen SCOBY in einem Reformhaus zu kaufen oder von einem Bekannten zu erwerben, habe ich mir diesen Online bei Amazon.de gekauft. Der SCOBY kam doppelt verpackt in einer PlastiktĂŒte bei mir an und befand sich in einem guten Zustand. Da SCOBYs generell Hitze nicht gut vertragen und ich ihn im Sommer bestellt hatte, lag in dem Lieferpaket eine kleine KĂŒhlbatterie.

Bei Amazon kaufen

Da Amazon meiner Erfahrung nach immer recht schnell liefert und die Reklamation von Paketen problemlos funktioniert, habe ich meinen Kombucha-SCOBY inklusive Starterset dort bestellt.

Mittlerweile gibt es dort zahlreiche Anbieter und Angebote.

Aufgrund der zahlreichen guten Bewertungen habe ich mich fĂŒr das Kombucha-Starterkit von der Firma Fairment entschieden. Wer schon das Equipment wie ein passendes Glas Zuhause hat, kann etwas Geld sparen und den SCOBY separat kaufen.

Aktuelle Bestseller fĂŒr Angebote von Kombucha-SCOBYs bei Amazon.de im Vergleich findest du hier: 

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ROY Kombucha Bio-SCOBY Starterkultur aus 100% Bio-Tees, handgefertigt in unserer Berliner Brauerei, vegan, glutenfrei, laktosefrei, 330 ml
  • đŸ€© KOMBUCHA SELBST MACHEN: Mit dieser Starterkultur braust du zuhause leckersten Kombucha und das fĂŒr immer, wenn du dich um die Kultur gut kĂŒmmerst. Den Kombucha Pilz stellst du mit Hilfe der AnsatzflĂŒssigkeit und der Teemischung ebenfalls selber her. Also wundere dich nicht, dass keine Cellulose im Lieferumfang enthalten ist. Diese bildet sich nach ein paar Tagen von selbst.
  • 💩 IMMER FRISCH: Da wir unseren Kombucha in unserer eigenen Brauerei stets frisch brauen, ist unser SCOBY auch immer frisch und von kontrollierter, höchster Bio-QualitĂ€t.

Letzte Aktualisierung am 1.10.2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Bei Ebay kaufen

Mit etwas GlĂŒck kann man ein gutes Angebot fĂŒr einen Kombucha-SCOBY bei Ebay finden. Da diese dort teilweise von Privatpersonen angeboten werden, können die Preise deutlich gĂŒnstiger sein. Der Nachteil besteht allerdings darin, dass sich die QualitĂ€t des Produktes nur schwer einschĂ€tzen lĂ€sst und eine RĂŒckgabe vermutlich deutlich umstĂ€ndlicher, als bei einem Kauf ĂŒber Amazon ist.

Direkt beim OnlinehÀndler kaufen

Neben den großen Plattformen gibt es einige kleinere HĂ€ndler, die den Kauf eines Kombucha-SCOBYs anbieten. Einige dieser Onlineshops findest du hier:

  • https://shop.fairment.de/products/kombucha-teepilz-mit-starterflussigkeit-scoby-bio-n
  • https://www.natural-kefir-drinks.de/Kombucha-Teepilz/Bio-Kombucha-150g-Kombuchapilz-Getraenk-Kombuchapilz-170.html?language=de
  • https://www.korodrogerie.de/detail/index/sArticle/2182
  • Kombucha Pilz in der Schweiz kaufen: https://kefirkaufen.ch/produkt/bio-kombucha-pilz-1-scoby-frisch-kurzanleitung-versand/

Jun Scoby kaufen

Wer nicht die Zeit oder Geduld besitzt, einen Jun-SCOBY selbst herzustellen, kann diesen ebenfalls online erwerben. Aktuelle Bestseller fĂŒr Jun-SCOBYs bei Amazon.de im Vergleich findest du hier:

Bestseller Nr. 1
Jun Pilz, Scoby, Teepilz, Champagner des Kombucha
  • FRISCH, AKTIV und VITAL: Der Jun Teepilz stammt aus unserer eigenen Produktion in Deutschland und wird fĂŒr Sie stets frisch verpackt
  • BESTE QUALITÄT: unsere Kulturen werden regelmĂ€ĂŸig von einem unabhĂ€ngigen Labor untersucht und sind laut Gutachten frei von Krankheitserregern und Schimmelpilzen
Bestseller Nr. 3
Zertifizierter Bio-Honig Jun Kombucha Scoby Starterkultur von KombuchaorganicÂź UKAS Lab getestet (ALS Global)
  • Dies ist ein voll ausgereifter Scoby, kein dĂŒnnes und winziges Baby
  • Von Hand gezĂŒchtet, versiegelt in professioneller LebensmittelqualitĂ€t und in hitzeversiegeltem Beutel mit viel Startertee

Letzte Aktualisierung am 1.10.2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Kombucha Pilz im Reformhaus bzw. bei Dm kaufen

Meiner Erfahrung nach bieten ReformhÀuser wie Dm aktuell leider nicht den Verkauf von Kombucha-SCOBYs an. Hier lÀsst sich lediglich der schon fertige Kombucha in Flaschen kaufen. Falls du ein Reformhaus kennst, dass Kombucha-SCOBYs verkaufen, schreibe es gerne in die Kommentare.

Was sollte ich beim Kauf beachten?

Erfahrungsberichte von anderen KĂ€ufern

Vor dem Kauf meines Kombucha-SCOBYs habe ich vor allem darauf geachtet, dass bereits positive, authentische Erfahrungsberichte online verfĂŒgbar sind. Dies war bei der Firma Fairment definitiv der Fall, sodass ich dort bestellt habe, auch wenn der Preis etwas höher war.

Menge der StarterflĂŒssigkeit – Wie viel Kombucha möchte ich herstellen?

Bei der Herstellung von Kombucha ist es wichtig zu beachten, dass neben dem SCOBY zusĂ€tzlich eine gewisse Menge an StarterflĂŒssigkeit notwendig ist. Pro Liter sollte etwa 150 ml StarterflĂŒssigkeit vorhanden sein.

Sicherer Transport

SCOBYs sind sehr hitzeempfindlich. Daher sollte der VerkĂ€ufer eine sichere und vor WĂ€rme geschĂŒtzte Verpackung anbieten, damit der Teepilz in einem guten Zustand beim KĂ€ufer ankommt. Bei dem VerkĂ€ufer Fairment wurde der SCOBY inklusive der FlĂŒssigkeit in einer doppelt abgesicherten PlastiktĂŒte verschickt, die außerdem ausreichend Luft enthielt. Um sicherzustellen, dass der SCOBY nicht zu warm wird, wurde außerdem ein EinwegkĂŒhlakku hinzugefĂŒgt.

Einen SCOBY von Bekannten bekommen

Die beste Methode, um einen SCOBY zu bekommen, besteht darin, diesen von Freunden und Bekannten zu erhalten. Vor dem Kauf lohnt es sich also, zunĂ€chst ein bisschen herumzufragen, ob nicht jemand bereit ist einen ĂŒberschĂŒssigen SCOBY zu verschenken.

Kann ich einen Kombucha-SCOBY selber herstellen?

Wer sehr viel Geduld besitzt, kann einen Kombucha-SCOBY sogar selber herstellen.

HierfĂŒr sind folgende Dinge notwendig:
  1. Eine Flasche fertiger Kombucha ohne Zusatzstoffe
  2. GrĂŒner- bzw. Schwarzer Tee
  3. Ein Glas
  4. Tuch und Gummi zur Abdeckung

Um den Kombucha-Scoby selber herzustellen, stellt man zunĂ€chst ein Teekonzentrat mit dem grĂŒnen- oder schwarzen Tee her, welches mit Zucker vermischt wird.

Darauf lĂ€sst man das Konzentrat abkĂŒhlen und schĂŒttet es zusammen mit dem Kombucha in das Glas.

Das Glas wird daraufhin mit dem Tuch bedeckt und mithilfe des Gummies verschlossen. Je nach Temperatur dauert es dann meistens drei bis vier Wochen, bis sich auf der OberflĂ€che ein SCOBY gebildet hat. Dieser kann dann fĂŒr weitere Fermentationen eingesetzt werden.

Sehr wichtig ist, dass der verwendete Kombucha vollkommen natĂŒrlich ist. Er darf auf keinen Fall pasteurisiert sein oder Geschmacksstoffe enthalten!

 

Über den Autor: Jonas – im Jahr 2015 habe ich angefangen, als digitaler Nomade zu leben und habe in dieser Zeit in vielen Coworking-Spaces auf der ganzen Welt gearbeitet. Normalerweise bleibe ich 1 bis 3 Monate an einem Ort, aber mein langfristiger Plan ist es, mich an einigen wenigen Orten niederzulassen, an denen es mir am besten gefĂ€llt.   Weiterlesen…  

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